Categoria: Cucina

Il nostro corpo è al giorno d’oggi sicuramente sottoposto ad un elevatissimo livello di stress, dovuto in parte alle difficoltà della società moderna, sempre più caotica e pressante, in parte ad abitudini posturali scorrette ed infine anche ad un’alimentazione talvolta sregolata o non adeguata alle proprie specifiche esigenze. Assicurarsi infatti di mantenere una dieta bilanciata permette di assumere un giusto quantitativo di sostanze nutritive, di evitare squilibri pericolosi e di avere maggiori livelli di energia, sia fisica che mentale. Assumere cibo in quantità scorrette oppure di tipologie non adatte alle proprie esigenze può causare…

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Esistono numerose attività commerciali al giorno d’oggi che si occupano di fornire servizi nel settore della ristorazione. Si tratta infatti di un ambito che ha dimostrato di riuscire a resistere efficacemente alla crisi economica degli ultimi anni. Ristoranti, mense, bar e cucine sono infatti presenti in gran numero nel territorio italiano e l’interesse del pubblico per l’arte del cibo, per tecniche specifiche come pasticceria e cake design è certamente dimostrato dalla popolarità di programmi televisivi in merito a queste particolari pratiche. E’ comprensibile quindi che aumentino i negozi e i locali che offrono punti…

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Scegliere un corso alta cucina Roma è l’obiettivo di tantissimi giovani al giorno d’oggi. Il mondo del food, infatti, è ricco di opportunità professionali. Per sceglierli al meglio, è necessario fare attenzione a diversi aspetti. Prima di tutto, è bene orientare la scelta verso proposte formative attente all’approccio pratico. La cucina è infatti soprattutto questo, soprattutto al giorno d’oggi. Sentiamo parlare di food sempre di più e, giorno dopo giorno, assistiamo al sorgere di nuove tendenze in questo ambito. Corso Alta Cucina Roma Chi sceglie un corso alta cucina Roma deve…

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Siete a dieta ed allo stesso tempo Andate sempre di fretta per via degli impegni lavorativi? Se la risposta è sì allora perché non pensare a delle ricette light ed allo stesso tempo semplici da preparare? Magari molti di voi non sapranno da dove cominciare ma oggi noi vi consigliamo una ricetta che vi piacerà un sacco: stiamo parlando delle piadine alle verdure. Prepararle è davvero semplicissimo: vi basta acquistare delle piadine romagnole (la quantità varia al secondo degli ospiti a tavola ma calcolatene una a testa) una melanzana, una zucchina,…

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La frittura è una tipologia di cottura mirata la preparazione di numerose pietanze basti pensare alle crocchette, agli arancini, alle patatine fritte, alle mozzarelle in carrozza, alle olive ascolane e così via. Ti sembrerà che la frittura sia una procedura standard ma in realtà esistono diverse varianti che dipendono principalmente dalla quantità di olio: La tecnica può cambiare anche in base alla quantità di grasso utilizzato. Ad esempio si parla di frittura per convezione quando il calore passa da un liquido ad un alimento e per conduzione quando il calore…

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Con la globalizzazione ormai è impossibile negare l’influenza dei paesi stranieri anche nella cultura italiana. Le “infiltrazioni” di alte tradizioni, anche molto lontane dalla nostra, sono ormai evidenti in qualunque ambito. Vi sono infatti presenza dissonanti sia nel nostro vocabolario, con parole e neologismi completamente avulsi dalla nostra realtà, ma anche nei diversi mercati. Proprio nei mercati è più evidente infatti la influenza dei paesi stranieri, che per fortuna arricchiscono l’Italia con prodotti di vario tipo, ma anche con imprese, contratti e opportunità professionali di vario tipo. Il cibo è però il settore più…

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Se amate la cucina mediterranea e cercate solamente i migliori ingredienti per realizzare manicaretti deliziosi e ricette ricercate, dovete sicuramente utilizzare l’olio extravergine d’oliva. Per fortuna la nostra penisola è colma di olio di qualità e di produzioni agricole che seguono da anni tradizioni antiche e specializzate. Le olive e la produzione di olio del nostro territorio è di tale qualità da essere esportate anche in grandi quantità verso altri Stati esterni. Qualora vogliate procurarvi il miglior olio a disposizione nel territorio italiano dovete affidarvi a aziende agricole sicure che…

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Chi non gradisce una sana e gustosa spremuta d’arancia per ottenere una positiva scarica di energia? Oppure un dolce all’arancia, delle scorze di arancia ricoperte di cioccolato, o direttamente una buona arancia a fine pasto? L’impiego di questo particolare agrume può essere di vari tipi all’interno della cucina italiana e molte persone ne fanno un vasto uso giornaliero, magari senza rendersene nemmeno conto. Eppure le arance sono tra i frutti più apprezzati e diffusi non solo in Italia, ma addirittura in tutto il mondo. L’apporto energetico e benefico delle arance…

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Il nostro lettore Giovanni ci ha raccontato della sua ultima fantastica esperienza iniziata grazie alla Genghini & Iometti Macchine per Pasta Fresca. La situazione precaria dell’Italia ha fatto sì che Giovanni venisse licenziato dall’azienda in cui lavorava. La sua giornata passava seduto alla scrivania in attesa che arrivasse sera. Giovanni in serata si precipitava a casa preparare la pasta fresca per la sua famiglia, una passione che ha fin da bambino quando passava le giornate accanto a sua nonna che si prodigava nel preparare una marea di ravioli ripieni o…

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